طراحی وب سایت

... مصرف 6 حبه سیر در هفته کافی است که احتمال ابتلا به سرطان کولون، سرطان معده و سرطان پروستات را به نصف برسانید ... بروکلی بروکلی یک ماده ی غذایی ضدسرطان درجه یک است به خاطر این که سرشار از ترکیبات گوگردی و به ویژه حاوی سولفورافان است ... ترکیبات بروکلی باعث تحریک ترشح آنزیم هایی می شود که وظیفه ی سم زدایی از ترکیبات سرطان زا را بر عهده دارد ... با مصرف زیاد بروکلی شما خطر ابتلا به سرطان، سرطان ریه، معده و کولون را به نصف می رسانید ... توصیه می شود برای بهره مندی بیشتر از سولفورافان، بروکلی را به مدت 3 الی 4 دقیقه بخارپز کنید ... اما باید بدانید که اصلی ترین خاصیت این ماده ی غذایی پرطرفدار ناشی از باکتری ای به نام پروبیوتیک است که تکثیر باکتری های مضر در روده را متوقف می کند ... جو دوسر جو دوسر سرشار از نوعی فیبرهای حلال به نام بتا گلوکان است که میزان کلسترول و فشار خون را پایین می آورد ... تخم کتان اگر روزانه یک قاشق سوپ خوری تخم کتان را به ماست یا غلاتی که مصرف می کنید افزوده و نوش جان کنید 2 ... 3 گرم نیاز خود به فیبر را تأمین کرده اید ... در واقع این مواد گیرنده های این هورمون در سلول ها را مسدود کرده و به این ترتیب احتمال ابتلا به برخی از سرطان ها مثل سرطان سینه که بر اثر اختلال هورمونی بروز می کند را کاهش می دهد ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 28   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... نتایج دو تحقیق مختلف پژوهشگران که یکی در مجله clinical nutrition و دیگری در مجله epidemiology منشر شده است نشان می دهد که مصرف روزانه شیر ، بیماری قلبی – عروقی را تا 18 درصد و خطر سرطان روده را تا 40 درصد کاهش می دهد ... به گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت پزشکان بدون مرز ، محققان می گویند که نوشیدن سه لیوان شیر در روز خطر بیماری قلبی و عروقی را تا 18 درصد کاهش می دهد ... محققان با بررسی 17 مطالعه از اروپا، آمریکا و ژاپن متوجه شدند که هیچ ارتباطی میان مصرف لبنیات معمولی و یا کم چرب و هر گونه افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی، سکته مغزی و یا کل مرگ و میرها وجود ندارد ... به علاوه برای رد این افسانه که مصرف مواد لبنی موجب ابتلا به بیماری قلبی می شود و نیز برای نشان دادن فواید مصرف مواد لبنی، در زیر به نتایج برخی تحقیقات سال 2010 بر روی مواد لبنی اشاره شده است ... محققان امریکایی با بررسی 21 مطالعه نتیجه گرفتند که مصرف چربی های اشباع شده مواد لبنی هیچ ارتباطی با افزایش خطر بیماری عروق کرونر قلب و یا بیماری قلبی عروقی ندارد ... همچنین مطالعه ای که در مجله آمریکایی epidemiology منتشر شده است با بررسی 23 هزار و 366 مرد سوئدی نشان داد که مصرف بیش از حد توصیه شده کلسیم در روز خطر مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی و ابتلا به سرطان را تا 25 درصد کاهش می دهد ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 1   شهریور   1390    شاخه : نوشیدنی ها

... براساس یک پژوهش علمی که نتایج آن دوشنبه منتشر شد، قهوه با کمک به کشتن سلول های آسیب دیده که اگر زنده بمانند ممکن است به غده - تومور - تبدیل بشوند، از خطر ابتلا به سرطان پوست می کاهد ... به گزارش واحد مرکزی خبر به نقل از خبرگزاری فرانسه از واشنگتن، نتایج بدست آمده از این تحقیقات حاکیست نوشیدنی های دارای کافئین محدود و معتدل، یا حتی استعمال قهوه بر روی پوست می تواند برای مراقبت از پوست و عدم ابتلا به شایع ترین نوع سرطان پوست مفید باشد ... آلن کانی که مدیریت آزمایشگاه تحقیقات سرطان دانشگاه راتگرز در ایالت نیوجرسی آمریکا را برعهده دارد به اتفاق گروه پژوهشی خود توانست این فرضیه خود را اثبات کند که کافئین زمانی که مصرف می شود یا روی پوست استعمال می شود، با جلوگیری از عملکرد آنزیمی موسوم به ای تی آر موثر واقع می شود ... طبق آمار انستیتو ملی سرطان، سرطان پوست یکی از شایع ترین نوع سرطان ها در ایالات متحده به شمار می رود به طوری که این کشور هر ساله با بیش از یک میلیون موارد جدید ابتلا به این نوع سرطان مواجه است ... پژوهش های قبلی نشان داده است افرادی که قهوه می نوشند به مراتب کمتر از سایر افراد دچار سرطان های سینه، رحم، پروستات و روده بزرگ می شوند ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 25   مرداد   1390    شاخه : نوشیدنی ها

... سرطان یکی از بیماری های مهلک و پرهزینه است که همه را به وحشت می اندازد ... برخی از ویتامین ها از سرطان پیشگیری می کنند از قبیل ویتامین های d، e، a، c، b9 و ... ویتامین d ؛ ضد سرطان پروستاتچندین پژوهش علمی که در ایالات متحده ی آمریکا انجام گرفته، نشان داده است که ویتامینd یا کالسیفرول می تواند از سرطان پروستات، پستان و کولون پیشگیری به عمل بیاورد ... همچنین این ویتامین قادر است پیشرفت سرطان کولون را به تأخیر بیندازد ... لازم به ذکر است که ویتامینd، با جذب و حبس کلسیم از پوکی استخوان جلوگیری می کند ... تذکر: مصرف خودسرانه ی ویتامینd بی خطر نیست ... ویتامین b9؛ ضد سرطان های زنانبر اساس چندین پژوهش علمی، ویتامین b9 که فولات نیز خوانده می شود، از سرطان کولون (به ویژه در زنان)، سرطان پستان و سرطان تخمدان ها پیشگیری می کند ... یک پژوهش سوئدی که به مدت 7 سال روی قریب به 90000 نفر انجام گرفت، نشان داده است که ویتامین b9 خطر ابتلا به سرطان پانکراس را کاهش می دهد ... این ویتامین همچنین می تواند به تسکین موقت تأثیرات ناخوشایند درمان های ضد سرطانی کمک کند ... سلنیوم؛ ضد سرطان کولونسلنیوم دارای خواص ضد رادیکال های آزاد است و به پیشگیری از برخی سرطان ها، به ویژه سرطان پروستات، ریه، مثانه و سرطان کلورکتال کمک می کند ... این عنصر به همراه ویتامین های c، e و کاروتنوئیدها، یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می رود ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 11   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... از اوایل دهه 1970 به این سو محققان طی مطالعات خود نشان داده اند که فیبرها تأثیر قابل توجهی در کنترل یا کاهش برخی بیماری های مزمن، مثل دیابت، امراض قلبی - عروقی و برخی سرطان ها دارند ... فیبرهای نامحلول در آب (سلولز، لیگنین و اغلب همی سلولزها) از طریق جذب ترکیبات سمی و کاهش یبوست به بهبود عملکرد سیستم گوارش کمک می کنند ... سلولز در دیواره سلول های گیاهی به صورت اتصال یافته با همی سلولز و لیگنین وجود دارد و همین اتصال عامل مقاومت آن ها در برابر آنزیم های گوارشی و اسید معده است ... از این رو فیبرهای نامحلول به میزان ناچیزی در روده ی بزرگ توسط باکتری ها تخمیر می شوند ... این فیبرها به شدت توسط باکتری های روده بزرگ تخمیر می شوند ... لیگنان ها ترکیباتی متفاوت از لیگنین هستنداخیرا ترکیباتی به مقدار کم و به صورت اتصال یافته با فیبرها شناسایی شده اند که اثرات فیزیولوژیکی مهمی به آن ها نسبت داده می شود ... اسکلت اصلی آن 2 و 3 دی بنزیل بوتان است و از اتصال b-b دو واحد ساختاری c6c3 به یکدیگر تشکیل می شود ... لیگنان در گیاهان به عنوان یک خط دفاع شیمیایی عمل و از گیاه در برابر حشرات، میکروب ها و حتی گیاهان دیگر محافظت می کند ... پس جای تعجب نیست که این ترکیب به صورت اتصال یافته با سطح خارجی دیواره سلولی یافت می شود ... در غلات، لیگنان عمدتا در خارجی ترین لایه سلول پریکارپ و پس از آن در لایه آلرون متمرکز است؛ بنابراین در پوسته غلات که یک عمده فیبر رژیمی است، به وفور وجود دارد ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 8   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی